4 порции
30 мин (ваши
25 мин)
Быстрый и простой рецепт приготовления макарон с консервированным тунцом в средиземноморском стиле. Рыбу смешиваем с обжаренными сладким перцем, помидорами и луком, а затем соединяем с отваренными макаронами. Блюдо получается сочным, насыщенным и наполненным ароматом зелени и овощей.
Продукты
(на 4 порции)
Макароны — 180 г
Тунец консервированный — 110 г (1 банка объёмом 160 г)
Перец болгарский красный — 220 г (1 шт.)
Помидоры — 300 г (2 шт.)
Лук репчатый — 80 г (1 некрупный)
Масло оливковое — 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая — 5-6 веточек
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Макароны с овощами и консервированным тунцом
Подготовьте ингредиенты. Из банки с консервированным тунцом слейте жидкость.
В кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Добавьте щедрую щепоть соли, перемешайте и всыпьте макароны. Варите макароны 8-10 минут, до готовности (только не переварите их!). Время варки макарон указано на упаковке.
Готовые макароны откиньте на сито или дуршлаг. Небольшую часть отвара, около 100 мл, сохраните на случай, если потребуется немного развести соус.
Пока варятся макароны, очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, саму мякоть нарежьте маленькими кубиками.
В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный лук и, помешивая, обжарьте его в течение нескольких минут.
С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте на них крестообразные надрезы и залейте на пару минут кипятком. Остудите помидоры в холодной воде и снимите кожицу. После чего нарежьте помидоры некрупными кубиками.
Добавьте в сковороду болгарский перец. Продолжая помешивать, готовьте лук с перцем ещё 4-5 минут.
Добавьте помидоры. Перемешайте и готовьте всё вместе ещё 5 минут или до желаемой мягкости перца.
Петрушку промойте, стряхните лишнюю воду. Оборвите листики с плотных веточек и измельчите зелень ножом.
Консервированную рыбу добавьте в сковороду. Перемешайте.
Туда же добавьте петрушку, соль и молотый перец по вкусу. Ещё раз всё перемешайте.
Добавьте в сковороду к овощам и тунцу готовые макароны.
Перемешайте, если макароны на ваш вкус получились суховаты, влейте немного отложенного отвара. Прогрейте всё вместе 1 минуту.
Макароны с овощами и консервированным тунцом готовы. Минимум усилий и сытный обед или ужин для всей семьи готов!
Приятного аппетита!
